Culture de la sécurité alimentaire et sensibilisation terrain

Notre accompagnement aux professionnels de l'alimentaire


Le règlement UE n°2021/382 du 3 mars 2021 fait état de la notion de “culture de sécurité alimentaire”, à intégrer et à animer au sein des entreprises du secteur de l'alimentaire.

Cette culture permet de renforcer la sécurité sanitaire des aliments en reconnaissant l’importance des comportements humains dans la production d’aliments sûrs et salubres.

Pour atteindre cet objectif fondamental, Alim Expert participe pleinement à l’animation d’ateliers de sensibilisation du personnel sur le terrain.

Les audits d’Alim Expert aident également le chef d’entreprise à fixer des objectifs clairs et partagés d’amélioration continue.

Nos autres prestations

Audit et diagnostic

Si les audits en sécurité et hygiène alimentaire sont souvent redoutés, ils n'en restent pas moins nécessaires. Les audits Alim Expert sont effectués par des agents compétents et impartiaux qui réaliserons les vérifications nécessaires selon des référentiels appropriés.

Conseils et préconisations

Nous établissons les préconisations à mettre en place au sein de votre établissement, selon le degré d’urgence. Nous vous fournissons les documents nécessaires au bon fonctionnement de votre service en terme d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Schéma de laboratoire alimentaire

Vous souhaitez concevoir ou rénover un laboratoire alimentaire nécessitant une mise aux normes et améliorant vos processus ? Des réglementations strictes existent aujourd’hui au niveau des laboratoires de transformation des aliments qu’il s’agisse d’une pâtisserie, boucherie ou d’un restaurant.

Formations

Nos formations s’adressent aux professionnels de la restauration (restaurateurs, traiteurs etc.) et du secteur alimentaire. Suivre une formation en hygiène alimentaire de Alim Expert vous permettra de respecter vos obligations.

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Expert en sécurité et hygiène alimentaire pour les services de restauration et les métiers de bouche à Bordeaux, Toulouse, Nice, Clermont-Ferrand, Orléans, et Lyon

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