Nos secteurs d'activités
Alim Expert accompagne les professionnels de tous les domaines de l'hôtellerie, de la restauration, des métiers de bouche et de la production alimentaire
Métiers de bouche
Salmonelle, staphylocoque doré, listéria… Tous font régulièrement la Une des journaux locaux ou nationaux. Les métiers de bouche sont en première ligne de la sécurité alimentaire et sont soumis à des règles strictes d’hygiène alimentaire.
En effet, quel établissement pourrait survivre à une intoxication alimentaire dont il est en partie responsable ?
Restauration
Toute entreprise de restauration ou de traiteur a l'obligation de fournir, au moment de sa création, une qualité d'hygiène alimentaire exemplaire à ses clients. Les produits alimentaires doivent être utilisés de manière parfaitement saine.
Agroalimentaire
La sécurité des aliments fait l’objet d’une grande attention de la part de l’industrie agroalimentaire. Le bien-être des consommateurs et le respect de la réglementation doivent être les principales préoccupations des acteurs du secteur. Les pratiques frauduleuses sont par ailleurs sévèrement punies et les scandales sanitaires restent largement médiatisés. Les cas d’empoisonnement et de contamination peuvent en effet très vite prendre des proportions alarmantes. Alim Expert accompagne tous les types de structures de l’agroalimentaire dans leur mise en oeuvre de mesures adéquates de sécurité alimentaire (légumerie, salle de découpe de viande, production de plats cuisinés, charcuterie industrielle, mareyeur...).
Producteurs
Le besoin d’hygiène dans les secteurs agricole et de l’élevage se fait sentir en vue d’améliorer la sécurité alimentaire. Ceci provient d’une part du fait que les aliments sont soumis par la législation et la réglementation à des exigences toujours plus sévères.
