Agence Perpignan : sécurité et hygiène alimentaire

Formation HACCP, PMS, agrément sanitaire, réglementation... en Pyrénées orientales (66), Aude (11), Ariège (09) et principauté d’Andorre.

Hygiène alimentaire Perpignan Pyrénées orientales

Zone d'intervention

Cette agence intervient partout dans les départements de Pyrénées orientales (66), Aude (11), Ariège (09) et dans la principauté d’Andorre.

Alim Expert

6 Rue Des Artichauts

66410 Villelongue-de-la-Salanque

07 83 52 68 04

Notre agence de Perpignan accompagne les restaurants, les métiers de bouche et les entreprises du secteur agroalimentaire dans l’optimisation de leurs pratiques en matière de sécurité et de qualité alimentaire. Nous comprenons que garantir des aliments sûrs et conformes aux normes réglementaires est essentiel, non seulement pour protéger la santé des consommateurs, mais aussi pour préserver la réputation et la pérennité de votre établissement.

Nous proposons une approche complète et personnalisée pour répondre aux exigences réglementaires et opérationnelles du secteur agroalimentaire. Nos services incluent la formation des équipes aux bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité alimentaire, l’accompagnement dans la mise en place du Plan de Maîtrise Sanitaire, ainsi que la préparation et l’obtention d’agréments sanitaires. Nous réalisons également des inspections et audits afin d’évaluer la conformité des installations et des processus de manipulation des aliments. Chaque établissement étant unique, nous aidons nos clients à développer des plans de sécurité alimentaire sur mesure, adaptés à leurs besoins spécifiques et à la nature de leur activité.

Notre équipe est composée de consultants et de formateurs expérimentés, spécialisés dans la sécurité alimentaire. Implantés à Perpignan, nous intervenons dans les Pyrénées-Orientales, l’Aude, l’Ariège ainsi qu’en Principauté d’Andorre. Grâce à notre expertise, nous accompagnons nos clients dans la mise en place de solutions efficaces et durables, en anticipant les évolutions réglementaires et en assurant un suivi rigoureux. Nous mettons un point d’honneur à offrir des prestations de qualité à des tarifs compétitifs, en veillant à proposer des solutions adaptées aux besoins réels de chaque établissement.

Faire appel à notre agence spécialisée, c’est garantir une conformité totale avec les normes sanitaires en vigueur, tout en protégeant la santé des consommateurs et en renforçant la réputation de son établissement. Grâce à notre accompagnement, nos clients peuvent se concentrer sur leur activité en toute sérénité, avec l’assurance d’une gestion maîtrisée des exigences réglementaires. Nous sommes à votre disposition pour vous conseiller et vous aider à sécuriser votre activité avec des solutions adaptées et efficaces.

Sécurité alimentaire Perpignan Pyrénées orientales

Cédric GUICHOU

De la cuisine à l’expertise en sécurité alimentaire

Avec une solide expérience en restauration, Cédric Guichou a forgé son expertise en tant que chef de cuisine dans des établissements gastronomiques et hôtels haut de gamme. Habitué aux exigences de qualité et de rigueur, il a développé une parfaite maîtrise des normes d’hygiène et des défis opérationnels du secteur. Également coach en nutrition, il a affiné son approche en conciliant sécurité alimentaire et équilibre nutritionnel. Aujourd’hui, en tant que consultant HACCP et directeur de l’agence Alim Expert Perpignan, il met à profit son savoir-faire pour accompagner les professionnels de la restauration et de l’agroalimentaire dans l’optimisation de leurs pratiques et la conformité réglementaire. Fort de son parcours, Cédric Guichou allie expérience terrain et expertise technique pour aider les établissements à garantir excellence et sécurité alimentaire.

Nos expertises

Si les audits en sécurité et hygiène alimentaire sont souvent redoutés, ils n'en restent pas moins nécessaires. Les audits Alim Expert sont effectués par des consultants compétents et impartiaux qui réaliseront les vérifications nécessaires selon des référentiels appropriés. Votre audit vous permettra de connaitre votre conformité vis-à-vis de la réglementation applicable et vous aidera à vous préparer à une inspection officielle.

Nos secteurs d'activités

Alim Expert Perpignan accompagne les professionnels de tous les domaines de l'hôtellerie, de la restauration, des métiers de bouche et de la production alimentaire

Métiers de bouche

Salmonelle, staphylocoque doré, listéria… Tous font régulièrement la Une des journaux locaux ou nationaux. Les métiers de bouche sont en première ligne de la sécurité alimentaire et sont soumis à des règles strictes d’hygiène alimentaire. En effet, quel établissement pourrait survivre à une intoxication alimentaire dont il est en partie responsable ?

metiers de bouche boulanger poissonier Perpignan Pyrénées orientales

Restauration

Toute entreprise de restauration ou de traiteur a l'obligation de fournir, au moment de sa création, une qualité d'hygiène alimentaire exemplaire à ses clients. Les produits alimentaires doivent être utilisés de manière parfaitement saine.

Restauration Perpignan Pyrénées orientales

Agroalimentaire

La sécurité des aliments fait l’objet d’une grande attention de la part de l’industrie agroalimentaire. Le bien-être des consommateurs et le respect de la réglementation doivent être les principales préoccupations des acteurs du secteur. Les pratiques frauduleuses sont par ailleurs sévèrement punies et les scandales sanitaires restent largement médiatisés. Les cas d’empoisonnement et de contamination peuvent en effet très vite prendre des proportions alarmantes. Alim Expert accompagne tous les types de structures de l’agroalimentaire dans leur mise en oeuvre de mesures adéquates de sécurité alimentaire (légumerie, salle de découpe de viande, production de plats cuisinés, charcuterie industrielle, mareyeur...).

Agro alimentaire Perpignan Pyrénées orientales

Producteurs

Le besoin d’hygiène dans les secteurs agricole et de l’élevage se fait sentir en vue d’améliorer la sécurité alimentaire. Ceci provient d’une part du fait que les aliments sont soumis par la législation et la réglementation à des exigences toujours plus sévères.

Producteurs Perpignan Pyrénées orientales

Alim Expert®

Expert en sécurité et hygiène alimentaire pour les services de restauration et les métiers de bouche à Bordeaux, Toulouse, Nice, Clermont-Ferrand, Orléans, Lyon, et Perpignan

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