Agence Lyon Rhône-Alpes: sécurité et hygiène alimentaire

Formation HACCP, PMS, agrément sanitaire, réglementation... en Rhône, Loire, Savoie, Haute-Savoie, l’Ain, l’Isère, Drôme, Saône-et-Loire, Côte-d’or

Hygiène alimentaire Lyon Rhône-Alpes

Zone d'intervention

Rhône (69), Loire (42), Savoie (73), Haute-Savoie (74), l’Ain (01), l’Isère (38), Drôme (26), Saône-et-Loire (71), Côte-d’or (21)

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Notre agence à Lyon se consacre à apporter son soutien aux restaurants, aux établissements de métiers de bouche et aux entreprises de l'industrie agroalimentaire pour garantir la sécurité et la qualité des produits alimentaires qu'ils proposent. Nous sommes pleinement conscients que la sécurité alimentaire constitue une préoccupation majeure pour ces structures, non seulement pour préserver la santé des consommateurs, mais également pour se conformer aux normes réglementaires en vigueur et préserver leur réputation. Nous mettons à disposition une palette complète de services (formation HACCP, PMS, agrément, etc.) afin d'aider les restaurants et les acteurs de l'industrie agroalimentaire à respecter les normes de sécurité alimentaire. Cela englobe la formation du personnel, l'inspection des installations et des pratiques de manipulation des aliments.

De plus, nous les assistons dans l'élaboration et la mise en œuvre de plans de sécurité alimentaire sur mesure pour leur établissement. Notre équipe lyonnaise est composée de professionnels, de consultants et de formateurs qualifiés et expérimentés dans le domaine de la sécurité alimentaire. Ils travaillent avec rigueur pour préserver la santé des clients et la réputation des établissements dans les départements du Rhône, de la Loire, de la Savoie, de la Haute-Savoie, de l'Ain, de l'Isère, de la Drôme, de la Saône-et-Loire et de la Côte-d'Or. Nous sommes fiers de fournir des services de qualité à des tarifs compétitifs, adaptés aux besoins spécifiques de chaque établissement. En collaborant avec notre agence spécialisée en sécurité alimentaire, vous avez l'assurance que votre établissement est en conformité avec les normes les plus strictes en matière de sécurité alimentaire, contribuant ainsi à protéger la santé de vos clients et à assurer la pérennité de votre entreprise.

Sécurité alimentaire Lyon Rhône-Alpes

Thibaut DELUBAC

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Issu d’une formation en hôtellerie restauration à Thonon-les-Bains, Thibaut DELUBAC a développé son expérience dans le domaine de l’hostellerie de luxe : le jeune diplômé travaille à l’hôtel de Paris de Monaco avant de partir à Mexico, puis à Londres, pour perfectionner ses langues. De retour en France, il est maître d'hôtel au Bristol, palace de la rue du Faubourg Saint-Honoré à Paris où il travaille aux côtés d'Eric Fréchon, le chef au 3 macarons Michelin. En 2011, il reprend l’entreprise familial, spécialisé en hygiène et sécurité alimentaire à Lyon. Depuis, il en est devenu le gérant et dirige son agence avec maitrise alliant son expérience du terrain et les règles de sécurité alimentaire.

Nos expertises

Si les audits en sécurité et hygiène alimentaire sont souvent redoutés, ils n'en restent pas moins nécessaires. Les audits Alim Expert sont effectués par des consultants compétents et impartiaux qui réaliseront les vérifications nécessaires selon des référentiels appropriés. Votre audit vous permettra de connaitre votre conformité vis-à-vis de la réglementation applicable et vous aidera à vous préparer à une inspection officielle.

Nos secteurs d'activités

Alim Expert Lyon accompagne les professionnels de tous les domaines de l'hôtellerie, de la restauration, des métiers de bouche et de la production alimentaire

Métiers de bouche

Salmonelle, staphylocoque doré, listéria… Tous font régulièrement la Une des journaux locaux ou nationaux. Les métiers de bouche sont en première ligne de la sécurité alimentaire et sont soumis à des règles strictes d’hygiène alimentaire. En effet, quel établissement pourrait survivre à une intoxication alimentaire dont il est en partie responsable ?

metiers de bouche boulanger poissonier Lyon Rhône-Alpes

Restauration

Toute entreprise de restauration ou de traiteur a l'obligation de fournir, au moment de sa création, une qualité d'hygiène alimentaire exemplaire à ses clients. Les produits alimentaires doivent être utilisés de manière parfaitement saine.

Restauration Lyon Rhône-Alpes

Agroalimentaire

La sécurité des aliments fait l’objet d’une grande attention de la part de l’industrie agroalimentaire. Le bien-être des consommateurs et le respect de la réglementation doivent être les principales préoccupations des acteurs du secteur. Les pratiques frauduleuses sont par ailleurs sévèrement punies et les scandales sanitaires restent largement médiatisés. Les cas d’empoisonnement et de contamination peuvent en effet très vite prendre des proportions alarmantes. Alim Expert accompagne tous les types de structures de l’agroalimentaire dans leur mise en oeuvre de mesures adéquates de sécurité alimentaire (légumerie, salle de découpe de viande, production de plats cuisinés, charcuterie industrielle, mareyeur...).

Agro alimentaire Lyon Rhône-Alpes

Producteurs

Le besoin d’hygiène dans les secteurs agricole et de l’élevage se fait sentir en vue d’améliorer la sécurité alimentaire. Ceci provient d’une part du fait que les aliments sont soumis par la législation et la réglementation à des exigences toujours plus sévères.

Producteurs Lyon Rhône-Alpes

Alim Expert®

Expert en sécurité et hygiène alimentaire pour les services de restauration et les métiers de bouche à Bordeaux, Toulouse, Nice, Clermont-Ferrand, Orléans, et Lyon

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