Agence Bordeaux Aquitaine: sécurité et hygiène alimentaire
Formation HACCP, PMS, agrément sanitaire, réglementation... en Gironde, Lot-et-Garonne, Dordogne, Pyrénées Atlantiques et Landes
Zone d'intervention
Cette agence intervient partout dans les départements de Gironde (33), Lot Et Garonne (47), Landes (40), Dordogne (24) et Pyrénées Atlantiques (64).
Alim Expert
Immeuble P
Rue Robert Caumont
33049 Bordeaux Cedex
Notre agence de Bordeaux se consacre à aider les restaurants, les établissements de métiers de bouche et les entreprises du secteur agroalimentaires à garantir la sécurité et la qualité des aliments qu'ils proposent. Nous savons que la sécurité alimentaire est une priorité pour ces structures, non seulement pour protéger la santé des consommateurs, mais aussi pour se conformer aux normes réglementaires en vigueur et pour préserver leur réputation.
Nous proposons une gamme de services complets (formation HACCP, PMS, agrément...) pour aider les restaurants et autres structures du secteur agroalimentaire à respecter les normes de sécurité alimentaire, allant de la formation des employés à l'inspection des installations et des pratiques de manipulation des aliments. Nous les aidons également à développer et à mettre en place des plans de sécurité alimentaire sur mesure pour leur établissement.
Notre équipe de Bordeaux est composée de professionnels, consultants et formateurs, qualifiés et expérimentés dans le domaine de la sécurité alimentaire. Ils travaillent avec diligence pour protéger la santé des clients et la réputation des établissements partout en Gironde, Lot-et-Garonne, Dordogne, Charente et Landes. Nous sommes fiers de fournir des services de qualité à des prix compétitifs, adaptés aux besoins spécifiques de chaque établissement.
En travaillant avec notre agence spécialisée en sécurité alimentaire, vous pouvez être assurés que votre établissement est en conformité avec les normes les plus strictes en matière de sécurité alimentaire, ce qui contribue à protéger la santé de vos clients et à garantir la durabilité de votre entreprise.
Lilian CHARLES
Meilleur ouvrier de France - Co-fondateur d'Alim Expert
Depuis 2005, Lilian Charles accompagne tous les métiers de bouches sur les aspects tels que l’élaboration et la validation de procédés de travail et de conservation alimentaire, la mise en place et la construction de laboratoire alimentaire et la connaissance des réglementations spécifiques.
En 2019, Lilian Charles a été primé « Meilleur Ouvrier de France » dans la classe « conseil et expertise en sécurité alimentaire en restauration » (COET-MOF)
Nos autres agences
- Agence Toulouse Occitanie : La sécurité et l'hygiène alimentaire
- Agence Nice Provence Cote d’Azur : La sécurité et l'hygiène alimentaire
- Agence Clermont Ferrand Centre Auvergne : La sécurité et l'hygiène alimentaire
- Agence Orléans Centre-Val de Loire: sécurité et hygiène alimentaire
- Agence Lyon Rhône-Alpes: sécurité et hygiène alimentaire
- Agence Perpignan : sécurité et hygiène alimentaire
L'équipe d'Alim Expert Bordeaux
Armelle
Responsable Administrative et financière
Aude
Responsable planification
Camille
Responsable communication
Emmanuelle
Responsable clients agroalimentaires
Margaux
Responsable Technique et veille réglementaire
Nos expertises
Si les audits en sécurité et hygiène alimentaire sont souvent redoutés, ils n'en restent pas moins nécessaires. Les audits Alim Expert sont effectués par des consultants compétents et impartiaux qui réaliseront les vérifications nécessaires selon des référentiels appropriés. Votre audit vous permettra de connaitre votre conformité vis-à-vis de la réglementation applicable et vous aidera à vous préparer à une inspection officielle.
Nos secteurs d'activités
Alim Expert Bordeaux accompagne les professionnels de tous les domaines de l'hôtellerie, de la restauration, des métiers de bouche et de la production alimentaire
Métiers de bouche
Salmonelle, staphylocoque doré, listéria… Tous font régulièrement la Une des journaux locaux ou nationaux. Les métiers de bouche sont en première ligne de la sécurité alimentaire et sont soumis à des règles strictes d’hygiène alimentaire. En effet, quel établissement pourrait survivre à une intoxication alimentaire dont il est en partie responsable ?
Restauration
Toute entreprise de restauration ou de traiteur a l'obligation de fournir, au moment de sa création, une qualité d'hygiène alimentaire exemplaire à ses clients. Les produits alimentaires doivent être utilisés de manière parfaitement saine.
Agroalimentaire
La sécurité des aliments fait l’objet d’une grande attention de la part de l’industrie agroalimentaire. Le bien-être des consommateurs et le respect de la réglementation doivent être les principales préoccupations des acteurs du secteur. Les pratiques frauduleuses sont par ailleurs sévèrement punies et les scandales sanitaires restent largement médiatisés. Les cas d’empoisonnement et de contamination peuvent en effet très vite prendre des proportions alarmantes. Alim Expert accompagne tous les types de structures de l’agroalimentaire dans leur mise en oeuvre de mesures adéquates de sécurité alimentaire (légumerie, salle de découpe de viande, production de plats cuisinés, charcuterie industrielle, mareyeur...).
Producteurs
Le besoin d’hygiène dans les secteurs agricole et de l’élevage se fait sentir en vue d’améliorer la sécurité alimentaire. Ceci provient d’une part du fait que les aliments sont soumis par la législation et la réglementation à des exigences toujours plus sévères.
