Agence Toulouse Occitanie : La sécurité et l'hygiène alimentaire
Formation HACCP, PMS, agrément sanitaire, réglementation... en Haute Garonne, dans le Tarn-et-Garonne, le Tarn, l'Aveyron, le Gers et l' Aude .
Zone d'intervention
Cette agence intervient dans les départements de la Haute Garonne (31), du Tarn (81), du Tarn et Garonne (82), de l'Aveyron (12), du Gers (32) et de l'Aude (11).
Alim Expert Toulouse Occitanie
Le Parc des Poètes
Rue Déodat Roché
31100 Toulouse
Forte de plus de 20 ans d’expérience, l’agence Alim Expert de Toulouse compte de nombreux clients fidèles dans des secteurs alimentaires diversifiés : artisans charcutiers, traiteurs évènementiels, restaurants, hôtels restaurants, laboratoires de pâtisserie et de chocolaterie, sites évènementiels, complexes de loisirs et sportifs… L'offre des prestations de service de l’agence Alim Expert de Toulouse est vaste auprès des professionnels du secteur de l’alimentaire afin de répondre au plus proche des besoins de chaque client : la conception du zoning des laboratoires de production alimentaire, la rédaction des dossiers d’agrément sanitaire et du Plan de Maîtrise Sanitaire personnalisé, les audits d’expertise en sécurité alimentaire et de conformité, les formations aux bonnes pratiques d’hygiène et à la méthode HACCP, l’assistance à la gestion de crise sanitaire, les conseils personnalisés, la préservation de la traçabilité, et bien plus encore. L'équipe de professionnels qualifiés de Alim Expert de Toulouse a une solide expérience dans les domaines de l’évaluation des risques liés à la sécurité alimentaire et de la mise en application concrète sur le terrain de la réglementation. Grâce à la formule « tout compris » d’Alim Expert, les entreprises situées dans l’Aude, l’Aveyron, la Haute-Garonne, le Gers, le Tarn et le Tarn-et-Garonne bénéficient d’un interlocuteur unique et à l’écoute s’occupant de tous les sujets de la sécurité alimentaire. Elles peuvent être ainsi assurées de respecter la réglementation et de protéger leur notoriété auprès des consommateurs.
L'équipe d’Alim Expert de Toulouse est totalement engagée à défendre les intérêts de ses clients ainsi qu’envers l'excellence et la qualité des prestations de service proposées.
Patrice Rotat
Meilleur ouvrier de France - Co-fondateur de Alim Expert
Patrice ROTAT a fait des études scientifiques liées au monde professionnel de l'alimentaire. Attiré par la gastronomie et l’artisanat, il a très vite eu l'envie de se rendre utile auprès des artisans des métiers de bouche et a ainsi créé son entreprise en 2000 à l'âge de 26 ans. La passion de son métier et son expérience de terrain ont été récompensées par le titre d'Un des Meilleurs Ouvriers de France en 2019 de la classe « Conseil-expertise en sécurité alimentaire ».
A présent, son entreprise et ses partenaires de qualité sont au service de tous les professionnels des métiers de bouche pour les accompagner de la conception des locaux alimentaires jusqu'au fonctionnement sécurisé dans le respect de la réglementation et des valeurs gastronomiques. Sa vocation est d'être une force de solution pour l'entrepreneur ou le créateur du secteur alimentaire et de participer à sa "culture de sécurité alimentaire". L'humain, l'implication, la bienveillance et l'éthique commerciale sont des valeurs omniprésentes au cœur de sa vie professionnelle.
Nos autres agences
- Agence Bordeaux Aquitaine: sécurité et hygiène alimentaire
- Agence Nice Provence Cote d’Azur : La sécurité et l'hygiène alimentaire
- Agence Clermont Ferrand Centre Auvergne : La sécurité et l'hygiène alimentaire
- Agence Orléans Centre-Val de Loire: sécurité et hygiène alimentaire
- Agence Lyon Rhône-Alpes: sécurité et hygiène alimentaire
Nos expertises
Si les audits en sécurité et hygiène alimentaire sont souvent redoutés, ils n'en restent pas moins nécessaires. Les audits Alim Expert sont effectués par des consultants compétents et impartiaux qui réaliseront les vérifications nécessaires selon des référentiels appropriés. Votre audit vous permettra de connaitre votre conformité vis-à-vis de la réglementation applicable et vous aidera à vous préparer à une inspection officielle.
Nos secteurs d'activités
Alim Expert Toulouse accompagne les professionnels de tous les domaines de l'hôtellerie, de la restauration, des métiers de bouche et de la production alimentaire
Métiers de bouche
Salmonelle, staphylocoque doré, listéria… Tous font régulièrement la Une des journaux locaux ou nationaux. Les métiers de bouche sont en première ligne de la sécurité alimentaire et sont soumis à des règles strictes d’hygiène alimentaire. En effet, quel établissement pourrait survivre à une intoxication alimentaire dont il est en partie responsable ?
Restauration
Toute entreprise de restauration ou de traiteur a l'obligation de fournir, au moment de sa création, une qualité d'hygiène alimentaire exemplaire à ses clients. Les produits alimentaires doivent être utilisés de manière parfaitement saine.
Agroalimentaire
La sécurité des aliments fait l’objet d’une grande attention de la part de l’industrie agroalimentaire. Le bien-être des consommateurs et le respect de la réglementation doivent être les principales préoccupations des acteurs du secteur. Les pratiques frauduleuses sont par ailleurs sévèrement punies et les scandales sanitaires restent largement médiatisés. Les cas d’empoisonnement et de contamination peuvent en effet très vite prendre des proportions alarmantes. Alim Expert accompagne tous les types de structures de l’agroalimentaire dans leur mise en oeuvre de mesures adéquates de sécurité alimentaire (légumerie, salle de découpe de viande, production de plats cuisinés, charcuterie industrielle, mareyeur...).
Producteurs
Le besoin d’hygiène dans les secteurs agricole et de l’élevage se fait sentir en vue d’améliorer la sécurité alimentaire. Ceci provient d’une part du fait que les aliments sont soumis par la législation et la réglementation à des exigences toujours plus sévères.
